˜Dasœ große Buch der Lebensmittel : Auswählen - Aufbewahren - Zubereiten - Haltbar machen : 2500 Zutaten und 200 Rezeptklassiker

Material type: materialTypeLabel  Book, 544 S.Publisher: München [u.a.] Dorling Kindersley 2011, ISBN: 9783831019618.Genre/Form: KochbuchSubject(s): Warenkunde | Lebensmittel | ErnährungClassification: AF I - Sek II | Biologie | MenschSummary: Durch die Globalisierung ist das Lebensmittelangebot nahezu unüberschaubar. Dieses umfangreiche Lexikon kombiniert Produktinformationen mit einer Kochschule und Rezepten: eine Fundgrube für Einsteiger und Kochprofis.Read more »Review: 550 Seiten, 2.500 Fotos, 200 Rezepte und ungezählte Informationen: Die zahlreichen, über die Welt verteilten Verfasser versuchen sich an einer Bestandsaufnahme der Grundnahrungsmittel und Spezialitäten. Bekannte und regionale Produkte stehen neben unbekannten Zutaten aus aller Welt. Die Hinweise zur Herkunft, Qualität, Lagerung und Zubereitung sind fundiert. Die Kapitel sind eingeteilt in: Fisch und Meer, Fleisch, Gemüse, Kräuter, Nüsse, Kerne, Samen, Gewürze, Eier, Milch, Käse, Obst, Getreide, Reis, Nudeln, Öle, Essige und Aromen, die Fotos schön und exakt wie in einem Bestimmungsbuch. Ein Sach- und Rezeptregister erschließt die Fülle der Auskünfte.Read more »
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Buch Buch Schülerbücherei Gymnasium Laurentianum
Sachliteratur AF I - Sek II Biologie Mensch (Browse shelf) Available 423-9608671
Buch Buch Schülerbücherei Mariengymnasium
Sachliteratur AF I - Sek II Biologie Mensch (Browse shelf) Available 123-0052334
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