Raw Soul Food : Vegane Rohkost macht glücklich. 74 Rezepte von kinderleicht bis gourmetköstlichJulia Lechner ; Anton Teichmann

By: Lechner, Julia [Autor].
Contributor(s): Teichmann, Anton [Autor].
Material type: materialTypeLabel  Computer file, 159 S. zahlr. Ill. Publisher: Stuttgart Verlag Eugen Ulmer 2014 , Media type: ebook , ISBN: 9783800104345.Theme: Sachmedien & Ratgeber > Hobby & Lifestyle > Kochen & BackenSummary: Schön gestalteter Titel zum Trendthema vegane Rohkost-Ernährung. Mit Rezepten für Speisen, die in der Zubereitung ohne Erhitzung über 42 Grad und gänzlich ohne tierische Produkte auskommen.Read more »Scope: Immer nur Obst und Gemüse? Weit gefehlt! Rohkost ist unglaublich vielfältig und abwechslungsreich - und macht einen Riesenspaß. Ob morgens, mittags oder abends, für unterwegs oder zu Hause, deftig oder süß, einfach oder anspruchsvoll - hier finden Sie 74 Rezepte von Salat, Fruit Love, Suppen, Hauptgerichten, Rohkost to go, Desserts, Kuchen, Torten und Pralinen bis Smoothies, Shakes und Cocktails.Read more »Review: Wer hätte vor ein paar Jahren gedacht, dass sich Rohkost zum Trendthema entwickelt? Hier nun ein weiterer Titel mit Speisen, die in der Zubereitung ohne Erhitzung über 42 Grad und gänzlich ohne tierische Produkte auskommen. Unterteilt nach Salaten und Gerichten zum Mitnehmen, Hauptgerichten und Süßspeisen inklusive Kuchen, findet sich aus Nüssen und Kräutern hergestellter Frischkäse, veganes Sushi, Buchweizenknödel mit Schwammerlsoße oder eine vegane Panna-Coco-Creme. In der Einführung werden die Vorteile der Rohkost-Ernährung aus Sicht der Autoren beschrieben, dazu einige Grundlagen zu Themen wie Nüsse, Öle, Einweichen oder empfehlenswerte Küchenausrüstung. Die Infos zu typischerweise in der veganen Kost verwendeten Zutaten sind etwas knapp gehalten, über "Nama Tamari" z.B. habe ich keine Erklärung gefunden.Read more »
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