Ab jetzt vegan! : über 140 Rezepte: gesund essen ohne tierische Produkte

By: Lendle, Gabriele [Autor].
Contributor(s): Henrich, Ernst Walter [Autor].
Material type: materialTypeLabel  Computer file, 157 S. zahlr. Ill.Publisher: Trias 2012 , Media type: ebook , ISBN: 9783830466611.Theme: Ratgeber - Essen und Trinken | Sachmedien & Ratgeber > Hobby & Lifestyle > Kochen & BackenGenre/Form: Ratgeber | KochbuchSubject(s): Vegane KostSummary: Grundlagen für den Start in die vegane Ernährung.Read more »Scope: Fleischfreies Grillgut, Risotto ohne Butter, Kuchen ohne Ei? Aber klar doch! In der veganen Küche ist alles möglich, der Abwechslung sind keine Grenzen gesetzt. Gutbürgerliche Rezeptklassiker, asiatische und mediterrane Küche oder Experimente mit makrobiotischen Zutaten: Hier gibt es für jeden Anlass und Geschmack das passende Rezept, garantiert ohne tierische Produkte. Über 140 Rezepte: Egal, ob Sie Lust haben auf einen veganen Schnupperkurs, direkt voll einsteigen möchten oder bereits überzeugter Veganer sind - hier wird jeder fündig. Tipps für den veganen Alltag: So meistern Sie auch das Grillfest unter Fleischliebhabern und Reisen ins vegane Niemandsland. Ihrer Gesundheit zuliebe: Vegan ist gut für Tier und Klima, v. a. aber fördern Sie Ihre Gesundheit. Studien haben es längst belegt: Veganer sind gesünder und fitter als eingefleischte Liebhaber von Steaks und Milchprodukten. Sie bekommen seltener Zivilisationskrankheiten wie Krebs, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen und können bereits bestehende Krankheiten deutlich verbessern oder sogar heilen. Vegane Ernährung als Therapieoption ohne Nebenwirkungen, probieren Sie es aus!Read more »Publisher recommendation: Die ganzen Diskussionen rund um gesundes und nachhaltiges Essverhalten machen Lust, einfach mal was Neues auszuprobieren. Aber geht das denn, Köstlichkeiten auf den Tisch zu zaubern - ohne Schwein und Rind, Wurst und Käse? Die Antwort lautet "Ja"! Denn hier geht es nicht um Weltanschauung, sondern wie gesund und lecker es sein kann, auf tierische Produkte zu verzichten ...Read more »Review: Aufgrund einer rheumatischen Erkrankung stellte die Autorin vor 10 Jahren ihre Ernährung zunächst auf vegetarisch um, doch seit 3 Jahren ernährt sie sich ausschließlich vegan. Seitdem entwickelt sie kreative Rezepte für jeden Geschmack. Ihr Koautor ist veganer Arzt und beschäftigt sich mit Gesundheitsvorsorge. Einem kleinen Ratgeber über die Grundlagen der veganen Ernährung mit Tipps für den Alltag folgt der Hauptteil mit 140 Rezepten und 4 "Überzeugungsmenüs" für das nicht-vegane Umfeld. Im 3. Teil erklärt Dr. Henrichs die Vorteile dieser Ernährungsweise aus medizinischer und ernährungswissenschaftlicher Sicht. Das Buch richtet sich vor allem an Neugierige, die mit dem Gedanken, vegan zu leben, spielen oder ganz am Anfang stehen. Die Zutaten für die abwechslungsreichen Rezepte, die auch die Regeln der 5-Elemente-Küche miteinbeziehen, bekommt man erfreulicherweise fast gänzlich in normalen Supermärkten. Zusammen mit "Vegan kochen" von C. Steen gehört es zum Grundbestand für dieses Thema.Read more »
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