Vegetarian Basics Cornelia Schinharl ; Sebastian Dickhaut

By: Schinharl, Cornelia [Autor].
Contributor(s): Dickhaut, Sebastian [Autor].
Material type: materialTypeLabel  Computer file, 156 S. zahlr. Ill. (farb.). Publisher: München GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH 2012 , Media type: ebook , ISBN: 9783833830211.Theme: Sachmedien & Ratgeber > Hobby & Lifestyle > Kochen & BackenGenre/Form: KochbuchSubject(s): Vegetarische KostSummary: Grundwerk für die vegetarische Küche aus der beliebten Basics-Reihe.Read more »Scope: 17 Gründe, vegetarisch zu essen, falls Sie tatsächlich noch auf der Suche sind, hier steht es schwarz auf weiß. Lang ists her, dass Vegetarisch für Körner, Wurzeln und Landeier stand. Heute gibts Limonen-Ingwer-Risotto beim ersten Rendezvous, Salat mit Ziegenkäse und Datteln beim Weiber-abend, Ofengemüse für die große Familie und gebratenen Spargel mit Bärlauchnudeln, wenn es mal richtig schick sein soll. Vegetarian Basics, das ist nicht die Notlösung, sondern Überraschung, Hochgenuss, die wahre Kochkunst! Außerdem in diesem Buch: Jede Menge Basic-Infos über Zutaten, in denen mehr steckt, als nur Beilage zu sein.Read more »Review: Es beginnt mit den 16 Gründen, vegetarisch zu essen, einer Aufstellung der wichtigsten vegetarischen Basics, um an die entsprechenden Proteine zu kommen, die sonst eher im Fleisch stecken, und angesichts der Auflistung wird erstmal deutlich, wie viele vegetarische Gerichte es eigentlich gibt, die Bandbreite geht von Omas Kässpatzen bis zum Linsencurry. Aber die Autoren haben sich auch leckere neue Sachen ausgedacht: Kartoffelsuppe mit Zucchini-Gremolata, arabische Gemüsepfanne mit Traubenjoghurt, Limettenrisotto mit Ingwer und Vanille Chili Hollandaise. Tante Ilse gibt wie in "Italian Basics" noch ergänzende Tipps , wie man an nötige Mineralien und Spurenelemente kommt. In letzter Zeit zum Thema "Das große Buch der vegetarischen Küche" "Vegetarisch aus aller Welt" und zur etwas feineren Variante "Poesie der vegetarischen Küche".Read more »
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